Soja e algodão puxam produção recorde; milho, café e cacau também registram alta, enquanto feijão e tomate têm queda
A agricultura baiana vive um momento de alta produtividade em 2025. O Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA/IBGE), com dados analisados pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), estima que a safra de cereais, oleaginosas e leguminosas alcance 12,8 milhões de toneladas – um crescimento de 12,7% em relação ao ano passado.
Os resultados também foram confirmados pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que, em seu mais recente levantamento, apontou uma safra recorde de 13,9 milhões de toneladas de grãos para o ciclo 2024/2025, reforçando o papel estratégico da Bahia no cenário agrícola nacional.
Destaque para a soja e o algodão
A soja continua sendo a estrela da produção, com 8,61 milhões de toneladas, o que representa crescimento de 14,3% em relação a 2024. A área plantada no estado chegou a 2,14 milhões de hectares, com rendimento médio de 4 toneladas por hectare.
O algodão também mantém a Bahia em posição de destaque: 1,87 milhão de toneladas, aumento de 5,4% em relação ao ano passado. O estado segue como líder do Nordeste e segundo maior produtor do Brasil, atrás apenas do Mato Grosso. A área cultivada cresceu 6,6%, atingindo 405 mil hectares.
Milho em recuperação parcial
A produção de milho deve alcançar 2,69 milhões de toneladas, alta de 16,3% frente a 2024. A primeira safra, de 1,93 milhão de toneladas, cresceu 24,6%, mas a segunda sofreu ligeira queda de 0,5%, somando 763 mil toneladas. Apesar do avanço no volume, a área plantada diminuiu 2,4%.
Outros produtos em alta
O café registra safra estimada em 281 mil toneladas, com alta de 12,9%. O tipo arábica teve crescimento de 5,9%, enquanto o canéfora avançou 18%.
O cacau também surpreendeu positivamente, alcançando 119 mil toneladas, um crescimento de 7%.
Na fruticultura, destaque para a produção de banana (906 mil toneladas, +4,8%), laranja (632 mil toneladas, +0,3%) e uva (102 mil toneladas, +84,4%). Já a mandioca deve somar 907 mil toneladas, um salto de 14,7%.
Setores em queda
Nem todos os cultivos tiveram bons resultados. O feijão sofreu retração de 20,2%, com produção de 177 mil toneladas – reflexo principalmente da queda de 37% na primeira safra. A segunda, no entanto, apresentou reação com aumento de 6,7%.
Outro recuo significativo foi no tomate, cuja safra caiu 48,4%, ficando em 183 mil toneladas.
Bahia segue como potência agrícola
Com números robustos e destaque nacional em soja e algodão, a Bahia reafirma seu protagonismo no agronegócio brasileiro. Apesar de desafios climáticos que afetaram algumas culturas, o cenário de 2025 confirma crescimento, diversificação e competitividade da produção agrícola no estado.
📊 Fonte: IBGE / SEI / Conab
