Após sequência de altas, preço estabiliza em patamar recorde do ano; Cooperfeira aponta equilíbrio entre oferta e demanda e prevê novas valorizações até dezembro
O preço da arroba do boi gordo manteve-se em R$ 330,00 nesta semana, de acordo com levantamento da Cooperfeira. O valor repete o da semana anterior, após duas rodadas consecutivas de aumento. Apesar da estabilidade, o mercado pecuário segue em ritmo positivo e com expectativa de novas valorizações até o fim de 2025.
📊 Oferta restrita sustenta preços
Segundo a Cooperfeira, o atual cenário reflete um equilíbrio entre oferta e demanda, resultado da limitação na disponibilidade de animais prontos para abate. O fim do ciclo de confinamento e a transição para o gado de pasto — que ainda depende do retorno das chuvas em diversas regiões da Bahia — ajudam a manter o mercado firme e os preços sustentados.
Historicamente, o período de entressafra é marcado pela escassez de animais terminados, o que reduz a oferta e pressiona os valores para cima. Neste ano, o movimento foi gradual: em agosto, a arroba era negociada a R$ 280,00; em outubro, subiu para R$ 300,00; e em novembro, atingiu os atuais R$ 330,00, o maior valor registrado em 2025 até o momento.
💹 Demanda interna e exportações equilibram o mercado
O comportamento do mercado interno tem sido o principal motor de sustentação dos preços. A demanda doméstica segue estável, enquanto as exportações continuam aquecidas, mesmo com a cotação do dólar relativamente controlada.
De acordo com a análise da Cooperfeira, o câmbio exerce influência indireta sobre o preço da arroba, mas o fator determinante tem sido a escassez de oferta no campo, combinada ao bom desempenho da indústria frigorífica, que mantém ritmo firme de abates e comercialização.
💬 Expectativas para as próximas semanas
Para Agenor Campos, diretor da Cooperfeira, o momento é de cautela e otimismo controlado. Ele destaca que, mesmo com a estabilidade, o cenário permanece favorável ao produtor.
“A arroba se manteve estável, mas dentro de um cenário de valorização. A oferta segue controlada e o produtor está cauteloso. Se as condições de mercado se mantiverem, ainda podemos ter reajustes pontuais até o fim do ano”, afirmou Agenor Campos.
🐂 Cooperfeira reforça confiança no setor
Com cerca de 800 cooperados e atuação consolidada na pecuária baiana, a Cooperfeira realiza um monitoramento semanal do mercado, disponibilizando análises e informações atualizadas para produtores, investidores e parceiros. O trabalho contribui para a transparência e previsibilidade do setor, oferecendo suporte técnico e estratégico à cadeia produtiva da carne bovina.
Assessoria de Comunicação – Cooperfeira
Marcílio Costa
