Apesar da bienalidade negativa, desempenho recorde do conilon impulsiona produção e revigora o agronegócio
De acordo com o 4º Levantamento de Café 2025, divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta quinta-feira (4), a produção de café no Brasil está estimada em 56,5 milhões de sacas de 60 quilos. O volume representa a terceira maior safra já registrada, 4,3% o resultado de 2024.
Produtividade alta compensa redução na área cultivada
A estimativa da Conab indica uma área em produção de 1,85 milhão de hectares, 1,2% menor do que na safra anterior. Porém, o que faltou na área foi compensado pela produtividade nacional, agora projetada em 30,4 sacas por hectare, graças ao excelente desempenho das lavouras de conilon.
Conilon bate recorde histórico — arábica sofre com bienalidade e clima
Com menor impacto da bienalidade, o conilon deve alcançar 20,8 milhões de sacas em 2025, novo recorde histórico para a espécie. O resultado representa um salto de 42,1% frente à safra passada.
Em contrapartida, o café arábica sofreu com seca e ciclo de baixa bienalidade. A área em produção recuou para 1,49 milhão de hectares, e a produtividade média caiu para 24,1 sacas por hectare — o que deve resultar em diminuição da colheita de arábica em 2025.
Desafio climático e balanço final
Apesar das adversidades enfrentadas pelo arábica, a força do conilon e a boa produtividade global garantiram o ótimo resultado. A Conab atribui o desempenho à combinação de fatores favoráveis, como clima regular que beneficiou a floração e o desenvolvimento das plantas.
O volume estimado este ano dá novo fôlego ao agronegócio do café e pode influenciar preços, exportações e abastecimento interno — cenários que devem ser acompanhados com atenção nos próximos meses.
Fonte: Conab – 4º Levantamento de Café 2025
